Katu-Janari Usainetik Errezeta Gourmetera: Sukaldeko Izokin Dilema

Sukaldean gauzak ez dira beti aurreikusi bezala ateratzen. Hamabost izokin kontserba poltsatxo opari jaso ostean, sukaldari amateur batek bere burua amets gaizto batean murgilduta ikusi du. Entsalada, maionesa eta sesamoarekin egindako saiakerak hutsalak izan dira, emaitzak katu-janari usain bizia izaten jarraitzen baitu.

Egoera gehiago konplikatzeko, osasun arrazoiengatik low-carb dieta jarraitu behar du. Nola egin arrain-pastelak ogi-apurrik gabe? Komunitatetik irtenbide sinestezina iritsi da: txerri-azal birrinduak erabiltzea binder gisa, arrainari egitura mota guztietako karbohidratorik gabe emanez.

Read next40 Euro Aurpegia Garbitzeagatik? Azal Erredura Izugarria Eta Luxuzko Kosmetikaren Egia

Hala ere, pragmatikoenek kontrako joera erakutsi dute. "15 poltsatxo sufritzea alferrikakoa da; eraman itzazu elikagai-banku bati", iradoki dute. Zergatik gastatu denbora eta beste osagai baliotsuak berez gustatzen ez zaizun zerbait salbatu nahian?

Gainera, sukaldari berberak izoztutako ganbekin pikata errezeta bat egiteko asmoa du. Martha Stewarten oilasko piccata errezeta oinarri hartuta, ganbak irinetan pasatzea zalantzan jarri da. Batzuek saltsa emultsionatzeko irina gomendatzen dute, eta beste batzuek izoztutako ura eta irina nahasteak hondamendia dakarrela diote.

Zalantza eta pasadizo hauetaz sakon hitz egin dute pikantez betetako gure Sarten Beroa podcasteko kideek.