ดราม่าเดือดโซนล้างจาน! พนักงานสุดทน บริษัทใหม่ออกกฎเหล็ก "ต้องยัดชายเสื้อเข้ากางเกง" ทั้งที่ยืนเปียกอยู่หลังร้าน

กลายเป็นประเด็นเม้าท์มอยสุดเผ็ดร้อนในวงการคนทำงานบริการ เมื่อพนักงานล้างจานประสบการณ์กว่า 20 ปี ต้องออกมาตัดพ้อถึงกฎระเบียบใหม่สุดจู้จี้จากบริษัทผู้รับสัมปทานรายใหม่ในมหาวิทยาลัยแห่งหนึ่ง ที่สร้างความอึดอัดใจจนแทบไม่อยากทำงานต่อ

เรื่องราวเกิดขึ้นเมื่อบริษัทใหม่เข้ามาบริหารจัดการ และเริ่มออกกฎระเบียบการแต่งกายที่ค่อนข้างตึงเครียด จากเดิมที่พนักงานล้างจานสามารถใช้ผ้าโพกหัวได้ตามสะดวก ก็ถูกบังคับให้เปลี่ยนมาใส่หมวกและมัดผมทรงจุก ซึ่งทำให้พนักงานรายนี้เกิดอาการปวดหัวรุนแรงจนจำใจต้องตัดผมสั้นเพื่อทำตามกฎ

Read nextฝันใหญ่สายกูร์เมต์! เชฟละตินเปิดหมดเปลือก แผนโดดข้ามห้วยจากครัวเยอรมันสู่ Fine Dining เดนมาร์ก คุ้มหรือเสี่ยง?

ทว่าฟางเส้นสุดท้ายที่ทำให้เรื่องนี้กลายเป็นดราม่า คือการออกกฎบังคับให้พนักงานทุกคนต้อง "ทับชายเสื้อเข้ากางเกง" ตลอดเวลา หากไม่ทำตามจะถูกตักเตือนเป็นลายลักษณ์อักษร ซึ่งสร้างความยากลำบากอย่างมากให้กับคนที่ต้องยืนล้างจาน ก้มๆ เงยๆ และเผชิญกับคราบน้ำและน้ำยาล้างจานตลอดทั้งวัน การทับชายเสื้อทำให้เสื้อผ้าอับชื้นและเกิดความอึดอัดเป็นอย่างมาก

ยิ่งไปกว่านั้น พนักงานหลังบ้านที่ไม่เคยได้พบเจอลูกค้าเลยกว่า 98% ของเวลาทำงาน ยังถูกสั่งให้เข้าร่วมการประชุมเพื่อฝึกยิ้มและกล่าวขอบคุณลูกค้า ซึ่งสร้างความฉงนให้กับคนทำงานหลังบ้านเป็นอย่างมากว่า เหตุใดผู้บริหารถึงไม่เข้าใจบริบทการทำงานที่แท้จริงของโซนล้างจาน

ผู้คนในวงการบริการต่างเข้ามาแสดงความคิดเห็นแตกออกเป็นสองฝ่าย ฝ่ายหนึ่งมองว่านี่คือผลกระทบจากการบริหารงานผ่านตารางคำนวณของผู้บริหารที่นั่งอยู่ในห้องแอร์ไกลเป็นร้อยไมล์ โดยไม่เคยลงมาสัมผัสงานจริงหลังร้าน ขณะที่อีกฝ่ายเห็นว่าไม่ว่าจะอยู่หน้าบ้านหรือหลังบ้าน การแต่งกายเรียบร้อยก็เป็นส่วนหนึ่งของมาตรฐานองค์กรที่พนักงานต้องปฏิบัติตาม

นอกจากเรื่องดราม่าในครัวแล้ว ในวงการอาหารยังมีเรื่องแปลกของประสาทสัมผัสรับรส อย่างกรณีของคนที่มีพันธุกรรมรับรสผักชีผิดปกติ จนรู้สึกว่าผักชีมีรสชาติเหมือนแมลงแคงบดหรือสบู่ ซึ่งเป็นเรื่องปวดหัวของคนชอบทำอาหารไม่แพ้กัน

สองโฮสต์อารมณ์ดีจากรายการเสิร์ฟร้อนจานร้อน ได้หยิบยกเรื่องนี้มาเม้าท์มอยอย่างถึงพริกถึงขิง พร้อมถกประเด็นเรื่องขอบเขตของกฎระเบียบในห้องครัวในพอดแคสต์ตอนล่าสุด!