KOKEBOK-SKANDALE VEKKER RASERI: Krever at leserne koker fylt, rå pasta i fossende vann!
KOKEBOK-SKANDALE VEKKER RASERI: Krever at leserne koker fylt, rå pasta i fossende vann! · Avonetics
Escort MAX 360c MKII Laser Radar
50% Improved Range - Compared to the original MAX 360c model. Dual antennas increase detection range and sensitivity while the revamped M13 platform increases your level of protect…
See it →
Det som skulle være en hyggelig kveld ved kjøkkenbenken med ferske råvarer og italienske klassikere, har utviklet seg til en opphetet debatt om kokebøkers pålitelighet.
En fortvilet matentusiast forbereder ovnsbakte pastaskjell, men oppdager en instruksjon i den nyinnkjøpte kokeboken som får varsellampene til å blinke kraftig. Forfatteren instruerer nemlig leseren om å fylle de harde, ukokte pastaskjellene med fyll, for deretter å koke dem møre i en diger gryte med fosskokende vann.
Read nextBRUKTE 6 TIMER PÅ MIDDAGEN: Så dro kjæresten frem ketchupflasken!
All sunn fornuft tilsier at fyllet vil lekke rett ut i vannet lenge før pastaen rekker å bli al dente. Normal prosedyre for fylte skjell er å forkoke pastaen raskt, la den kjøle seg ned, fylle skjellene forsiktig og deretter steke dem ferdig i ovnen under et lag med fyldig saus.
Etter å ha saumfart nettet etter lignende fremgangsmåter uten å finne et eneste spor, vokser frustrasjonen. Å kaste fylte skjell rett i fossende vann fremstår for de fleste som en garantert oppskrift på tapt matglede og bortkastede råvarer.
Reaksjonene lar ikke vente på seg blant erfarne kokker. Én kommentator slår fast at oppskriften må inneholde en fatal trykkfeil, og anbefaler å forkoke skjellene eller bløtlegge dem i varmt vann i en halvtime før fyllet legges inn. Flere spør seg hvilken kokebok som kan publisere noe så risikabelt.
RELEANY Washable Area Rug
Machine Washable & Easy to Clean: The surface features water-repellent performance for simple cleanup when drinks spill accidentally, reducing the chance of liquid soaking deep int…
See it →
En annen debattant lanserer imidlertid teorien om at forfatteren kan ha tatt utgangspunkt i fersk, hjemmelaget pasta fremfor tørkede skjell fra butikkhyllen. Andre påpeker at det finnes teknikker der rå pasta fylles og bakes direkte i rikelige mengder fuktig saus i ovnen, men at å senke dem i åpent vann er ren galskap.
Som om ikke pastakaoset var nok, dukker det opp nok et kjøkkenmysterium i kulissene. På et profesjonelt restaurantkjøkken jakter en kokk desperat på opphavet til en umerket, arvet favorittkniv med metallhåndtak som har overgått alt moderne utstyr i over et år, men som forblir umulig å oppdrive i noe register.
Programlederne i Full Kok gyver løs på begge disse intense kjøkkenmysteriene i ukens ferske podcastepisode, der dommen faller nådeløst over både trykkfeil og glemte redskaper.
