Bánh mì đường phố TP.HCM bỗng 'bão hòa' khi ruốc bìa nhiễm độc, 300 người ốm

Một cơn bão thực phẩm mới vừa bùng lên ở thành phố Hồ Chí Minh khi hơn 300 người dân phải nhập viện do nghi ngờ nhiễm độc sau khi ăn bánh mì tại một chuỗi cửa hàng đường phố đón nhận được ít nhất 200 đơn khiếu nại trong vòng một tuần.

Nguyên nhân được xác định là do ruốc bìa nhập khẩu từ một nhà máy chưa qua kiểm tra độc lập, chứa mức độ vi khuẩn *Vibrio parahaemolyticus* vượt mức an toàn. Các mẫu bánh mì và ruốc bìa lấy tại chợ Bến Thành và chợ Định Công cũng dương tính với cùng loại vi khuẩn.

Read nextBê bối 'Bù Nhìn' Rúng Động Giới F&B: Nhà hàng bị tố dùng ma-nơ-canh làm 'khách'

"Chúng tôi đã tuân thủ quy trình nấu nưởng và bảo quản nhiệt độ, nhưng vi khuẩn đã vượt qua được lớp bảo vệ do thời gian vận chuyển kéo dài," một đại diện của thương hiệu chia sẻ. Tuy nhiên, các chuyên gia kiểm dịch cho rằng chỉ số an toàn của ruốc bìa nhập khẩu chỉ đạt 65% so với tiêu chuẩn.

Bệnh viện Bạch Mai nhanh chóng phát hành cảnh báo khẩn cấp, yêu cầu người dân tránh tiếp xúc với bánh mì từ các cửa hàng liên quan. Thương hiệu bánh mì đã thu hồi toàn bộ sản phẩm và tạm thời tạm dừng hoạt động.

Một số nhận xét cho rằng việc ăn uống nhanh và không kiểm tra nguồn gốc là nguyên nhân gây ra, trong khi những người khác chỉ trích việc thiếu kiểm tra định kỳ.

Liệu các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm hiện tại có đủ mạnh để ngă chặn các vụ vi phạm ngầm? Hãy cùng các host khám phá chi tiết trong tập podcast Bếp Nóng hôm nay.