ہلدی اور پیکورینو چیز کا پاستا: کیا یہ ایک ذائقہ دار معجزہ ہے یا اطالوی کچن کی توہین؟

کھانے کی دنیا میں نئے تجربات ہمیشہ سے توجہ کا مرکز بنتے رہے ہیں، لیکن کبھی کبھی ایک سادہ سا ڈنر بھی بحث کا بڑا موضوع بن جاتا ہے۔ ایک گھریلو باورچی نے حال ہی میں اپنے کچن میں چکن، گارلک اور پیکورینو پاستا تیار کیا، جس کی تصویر اور ریسپی سوشل میڈیا پر وائرل ہو چکی ہے۔

ریسیپی بنانے والے نے چکن بریسٹ کو تتلی کی طرح کاٹ کر اس پر نمک، کالی مرچ، ہلدی، پیپریکا اور چٹکی بھر زیرہ لگایا۔ اس کے بعد چکن کو سنہری ہونے تک تلا گیا اور اسی پین میں مکھن، لہسن اور میدے کے ساتھ پاستا کے پانی کو ملاتے ہوئے ایک گاڑھی ساس تیار کی گئی۔ آخر میں اطالوی پیکورینو چیز اور باریک کٹا دھنیا ڈال کر ڈش کو مکمل کیا گیا۔

Read nextریستوران کی نئی پالیسی پر ہنگامہ: کیا مالک کا ویٹرز کی ٹپ سے حصہ لینا جائز ہے؟

اس ڈش کی تصویر سامنے آتے ہی کھانوں کے شوقین افراد کی جانب سے مختلف ردعمل سامنے آئے۔ ایک بڑے طبقے نے اس تخلیق کی بے حد تعریف کی۔ ایک تبصرہ نگار نے لکھا کہ یہ ڈش دیکھنے میں ہی اتنی ذائقہ دار لگتی ہے کہ میں اسے آج ہی اپنے گھر پر آزماؤں گا۔ ایک اور شخص نے اسے ہفتے کے عام دنوں کے لیے ایک بہترین اور تیز ترین ڈنر قرار دیا۔

تاہم، کچھ باریک بین صارفین نے اس پر سوالات بھی اٹھائے۔ ایک تبصرہ نگار نے پوچھا کہ کیا پیکورینو جیسے تیز اور نمکین پنیر کا ذائقہ لہسن اور دیگر مصالحوں کے ساتھ بہت تیز تو نہیں ہو جاتا؟ کچھ روایتی پسند افراد کا ماننا تھا کہ اطالوی پاستا میں ہلدی اور زیرہ کا استعمال اس کے اصل ذائقے کے ساتھ ناانصافی ہے۔

Your brand, right here.Reach story-obsessed listeners in 45+ languages → advertise on Avonetics

اس منفرد ریسپی نے ذائقوں کی جدت اور روایت پسند کی ایک نئی بحث کو جنم دے دیا ہے۔ کیا اطالوی اور دیسی ذائقوں کا یہ ملن واقعی ذائقہ دار ہے؟

اس مزیدار کہانی اور کچن ڈرامے کی تمام تفصیلات جاننے کے لیے ہمارے پوڈکاسٹ کے میزبان اس قسط میں سیرحاصل بحث کر رہے ہیں۔