ત્રીજા દિવસે કીટો છોડ્યું, ૧૧ વાગ્યે સહકર્મી પર બગડ્યા: ડાયેટર્સની કબૂલાતોએ ઇન્ટરનેટ હલાવ્યું!

સોમવારે જોરદાર ઉત્સાહ. બુધવારે માથાનો દુખાવો. શનિવારે પિઝા. અને સોમવારે ફરી વજનકાંટા સામે આંસુ.

આ કોઈ એક વ્યક્તિની વાર્તા નથી. ઓનલાઇન ડાયેટ ફોરમ્સ પર હજારો લોકો લગભગ આ જ ચક્રની કબૂલાત કરે છે, અને તેમની વાતો એટલી રમુજી છે કે વાંચનારા હસતાં હસતાં પોતાની જાતને પણ ઓળખી લે છે.

Read nextડાયેટિંગના નામે રસોડામાં કેમિકલ લોચા: યોગર્ટ પાઈ અને ૧ બ્લૂબેરી સ્મૂધી!

સૌથી પહેલો નંબર આવે છે કીટો ફ્લૂનો. એક ડાયેટરે ઘરમાંથી રોટલી, ભાત અને ખાખરા બધું કાઢી નાખ્યું. ત્રીજા દિવસ સુધીમાં તેનું મગજ 'બફરિંગ' પર હતું. પગમાં ખેંચાણ, થાક અને ચીડિયાપણું એવું વધ્યું કે ઘરના લોકો જ તેને એક રોટલી ખાવા વિનંતી કરવા લાગ્યા.

એક ટિપ્પણીકારે મજાકમાં લખ્યું કે ગુજરાતી થાળીમાં કીટો-ફ્રેન્ડલી વસ્તુ ફક્ત છાશ અને અથાણાનું તેલ છે.

પણ આની પાછળ વિજ્ઞાન છે. કાર્બ્સ ઘટે એટલે શરીર ગ્લાયકોજન વાપરે છે, અને એની સાથે ઘણું પાણી અને ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ નીકળી જાય છે. એટલે જ પહેલા અઠવાડિયે ૨-૩ કિલો ઘટે, જે મોટાભાગે પાણી હોય છે, ચરબી નહીં.

બીજો નંબર છે ફાસ્ટિંગનો 'હેંગ્રી' અવતાર. ૧૬:૮ ફાસ્ટિંગ કરતા એક વ્યક્તિને સવારે ૧૧ વાગ્યે સહકર્મીએ ફક્ત ચા માટે પૂછ્યું, અને જવાબ એવો મળ્યો કે પછી માફી માગવી પડી.

બીજા એકે કબૂલ્યું કે ફાસ્ટ તોડતી વખતે વીસ મિનિટમાં એટલું ખાધું કે આખા દિવસની મહેનત પાણીમાં ગઈ.

નિષ્ણાતો કહે છે કે ફાસ્ટિંગ જાદુ નથી. કુલ કેલરી સરખી હોય તો પરિણામ પણ લગભગ સરખું જ આવે છે. ફરક એટલો કે કેટલાક લોકોને ઘડિયાળ જોઈને ખાવું, કેલરી ગણવા કરતાં સહેલું પડે છે.

અને હા, ઉપવાસની વાત નીકળી તો એક વાચકે યાદ અપાવ્યું કે સાબુદાણા ખીચડી અને ફરાળી ચેવડાવાળો ઉપવાસ ઘણી વાર સામાન્ય ભોજન કરતાં પણ ભારે પડે છે.

પછી આવે છે સૌથી લોકપ્રિય ટ્રેજેડી: ચીટ મીલ. શરૂઆત 'ફક્ત એક સ્લાઇસ' થી થાય છે. પછી વિચાર આવે કે આજે તો ડાયેટ તૂટી જ ગયું, તો આઇસક્રીમ પણ ચાલે. રવિવારે ફાફડા-જલેબી, સાંજે પાણીપુરી.

એક વ્યક્તિએ તેને 'એક સ્લાઇસનો ડોમિનો ઇફેક્ટ' કહ્યો. બીજાએ દલીલ કરી કે સમસ્યા પિઝા નથી, 'ચીટ' શબ્દ પોતે છે, જે ખાવાને ગુનો બનાવી દે છે.

મનોવિજ્ઞાનીઓ આને 'વોટ-ધ-હેલ ઇફેક્ટ' કહે છે. એક નિયમ તૂટે અને આખો પ્લાન ફેંકી દેવાનું મન થાય.

સારા સમાચાર? સોમવારનો ૨ કિલો વધારો મોટેભાગે મીઠા અને કાર્બ્સને કારણે રોકાયેલું પાણી છે. એક કિલો ચરબી વધારવા આશરે ૭,૭૦૦ વધારાની કેલરી જોઈએ.

ઘણા અનુભવી ડાયેટર્સ હવે 80/20 નિયમની તરફેણ કરે છે: મોટાભાગે પોષક ભોજન, અને થોડી જગ્યા મનગમતી વસ્તુઓ માટે, કોઈ પસ્તાવા વગર.

એક ટિપ્પણીકારે આખી વાતનો સાર કહી દીધો: જે ડાયેટ તમે હસતાં હસતાં ટકાવી શકો, એ જ તમારો સાચો ડાયેટ.

આ બધી વાર્તાઓ અને તેની પાછળનું વિજ્ઞાન કેલરી કિસ્સાના યજમાનો પોડકાસ્ટમાં પૂરા ચટાકા સાથે ખોલે છે, સાંભળવાનું ચૂકશો નહીં!