«Найкраща піца в житті» проти порожнього резюме: Чи варто йти в HoReCa без досвіду та з СДВГ?

Влаштування на першу роботу в сфері громадського харчування завжди нагадує стрибок у невідомість. Але що робити, коли ви знаходьте заклад своєї мрії, де готують найсмачнішу піцу у вашому житті, проте ваше резюме практично порожнє, а попереду чекає важке навчання в коледжі?

Саме перед такою дилемою опинилася 22-річна дівчина, яка шукає додатковий заробіток до своєї нинішньої малорухомої роботи на 15 годин на тиждень. Завітавши до невеликої локальної піцерії, вона була вражена не лише кулінарним шедевром, а й надзвичайно теплою атмосферою та драйвовим персоналом. Побачивши оголошення про набір працівників, дівчина загорілася бажанням приєднатися до команди.

Read next«Вона навмисно вподобала його»: як безневинний свайп у додатку знищив багаторічну жіночу дружбу

Головною особливістю цього закладу є повна відсутність власної служби доставки. Піцерія працює виключно на обслуговування гостей у залі та видачу замовлень із собою. Для дівчини, яка має діагностований синдром дефіциту уваги та гіперактивності (СДВГ) і понад усе любить активне спілкування з людьми, така вакансія здається ідеальною можливістю. Однак її терзають великі сумніви: чи має вона шанси з порожнім резюме та можливістю працювати лише на вихідних?

Ця історія викликала жваве обговорення серед досвідчених працівників сфери HoReCa та ресторанного бізнесу, які розділилися на два непримиренні табори.

З одного боку, численні прихильники локального бізнесу вважають, що дівчині обов'язково варто ризикнути. Вони наголошують, що відсутність служби доставки в піцерії — це справжній дарунок долі для будь-якого працівника залу чи кухні. Як зазначив один із досвідчених фахівців, відсутність кур'єрів знімає величезний пласт щоденного стресу. Працівникам не доводиться терпіти плутанину з адресами чи вислуховувати гнівні дзвінки від розлючених клієнтів через запізнення доставки.

Інший коментатор підкреслив, що для позицій початкового рівня ніхто не очікує від молодих кандидатів багатого досвіду. Маленькі сімейні заклади цінують перш за все щирість, енергію та палаючі очі, а не сухі рядки в резюме. До того ж, пікові навантаження в ресторанній сфері припадають саме на вихідні дні, тому готовність працювати в суботу та неділю може стати її головною перевагою. На думку багатьох, найгірше, що може статися — це звичайна відмова, яка нічим не загрожує.

Your brand, right here.Reach story-obsessed listeners in 45+ languages → advertise on Avonetics

З іншого боку, прагматики та скептики закликають не романтизувати роботу в закладі харчування і подивитися на ситуацію тверезо. Один із дописувачів зауважив, що поєднання 22-річного віку, відсутності досвіду, навчання в коледжі, іншої роботи та СДВГ може стати серйозним червоним прапором для менеджера, якому потрібен надійний і гнучкий працівник.

Окреме занепокоєння викликає робочий ритм. Інша людина з досвідом у HoReCa наголосила, що для особи з СДВГ пікові години на кухні — із шумом, спекою, високим темпом та сенсорним перевантаженням — можуть швидко перетворитися на джерело паніки та вигорання. Крім того, скептики зазначають: якщо головна мета — це гроші, то у звичайній піцерії без доставки зарплата буде обмеженою, тоді як справжні чайові заробляють кур'єри у великих завантажених мережах.

Попри розбіжності в думках, більшість експертів погоджується в одному: відсутність досвіду не повинна ставати перешкодою на шляху до спроби, адже кожен професіонал колись починав з першого кроку.

Ведучі подкасту «Соковитий Заміс» вже розібрали цю гарячу тему по кісточках, влаштувавши палкі дебати про всі закулісні секрети цієї піцерії.