Gikan sa Kusina Ngadto sa Custodian: Ang Makapakurat nga Pag-asenso sa usa ka Chef!

Ang kinabuhi sa usa ka chef, sa mata sa kadaghanan, daw glamorous – paghimo og nindot nga mga pagkaon, pagdawat og pagdayeg gikan sa mga kustomer, ug pagtrabaho sa usa ka dynamic nga palibot. Apan, alang sa usa ka kanhi chef, ang tinuod nga kalipay ug katagbawan nakit-an sa usa ka hingpit nga lahi nga dalan: isip usa ka custodian.

"Karon, ang akong kinabuhi ingon og usa ka damgo," siya miingon, nga nagpadayag sa iyang pag-ikyas gikan sa makakapoy nga industriya sa restawran. Ang pagbaton og weekend off ug paid vacations – kini ang mga butang nga halos imposible sa iyang kanhing karera. Karon, siya nagtrabaho gikan sa Lunes hangtod Biyernes, usa ka iskedyul nga naghatag kaniya og daghang oras alang sa personal nga kinabuhi.

Read nextMagic sa Kadalanan sa New York: Giunsa Pagpakurat sa Usa ka Magician ang Bagang Duot sa Gabii?

"Makaadto na ko sa fair uban sa akong uyab nga akong nahimamat gawas sa trabaho," malipayon niyang gibahin. Ang pagpangita og relasyon sa gawas sa trabaho, nga dili konektado sa kalibutan sa restawran, usa ka dakong kausaban alang kaniya. Ang mga adlaw sa kaguol, pagdumot sa kalibutan, ug ang tinguha nga "molukso sa tren" layo na kaayo sa iyang luyo.

Ang iyang istorya nagpakita sa usa ka tinuod nga problema sa industriya sa hospitality: ang kakulang sa work-life balance ug ang grabeng stress. "Ang labing nindot nga bahin ani tanan kay kamo usab makatagamtam niining mga kaayohan kung magkahiusa kamo batok sa inyong mga labaw," siya mipahayag, nga nagtumbok sa panginahanglan alang sa kolektibong aksyon aron mapaayo ang kahimtang sa mga trabahante. Apan, iyang nakita nga daghan ang naglisud sa paghimo sa maong lakang, tungod kay ang mga labaw "tawgon lang kamo nilang tapulan ug dili deserving og mas maayo," ug sa katingad-an, "mouyon pa kamo nila."

Ang mga reaksyon sa iyang istorya nagpakita sa kasagarang kahimtang. Usa ka komentarista miingon, "Lisud kaayo mag-organisa kung halos dili na gani makapalit og gasolina para makaabot sa trabaho," nga nagpakita sa lisud nga reyalidad sa ekonomiya nga giatubang sa daghang mga trabahante. Ang kakabus ug ang kanihit sa oras naghimo sa pag-organisa nga daw imposible.

Your brand, right here.Reach story-obsessed listeners in 45+ languages → advertise on Avonetics

Bisan pa, daghan ang nakakita sa ilang kaugalingon sa iyang istorya. Usa ka tawo mipaambit, "Same here. M-F workdays, weekends off, U.S holidays off. Nagplano ko mobisita sa farmers’ market ug higala." Ang laing usa miingon, "Kini ang labing maayo nga mahimo sa usa ka tawo. Ang akong kinabuhi miuswag pag-ayo." Kini nga mga komento nagpakita sa universal nga tinguha alang sa usa ka mas balanse ug malipayong kinabuhi. Ang kalipay sa usa ka Biyernes sa gabii nga wala’y trabaho sa mosunod nga mga adlaw usa ka butang nga gimahal pag-ayo sa mga nakasinati niini.

Ang istorya sa kanhi chef naghatag og usa ka pagtan-aw sa reyalidad sa daghang mga trabahante sa industriya sa serbisyo. Samtang ang pipila nakakaplag og kalipay sa pagbiya, ang uban nagpadayon sa pag-atubang sa mga hagit. Kini nga istorya usa ka pagpamatuod nga ang "kalipay" adunay daghang porma, ug usahay, ang pagpangita niini nagpasabot sa pagbiya sa nakasanayan na nga dalan.

Sige, ang among hosts sa Sabor ug Serye mag-debate kung ang pagbiya ba sa industriya sa restawran ang tinuod nga solusyon sa kalipay sa trabaho!