Garson Çılgın Oluyor: Masalar Neden Birlikte Sipariş Vermiyor? + Brit'in Cornbread Peşinde Koşuşturması

Bir servis görevlisi son günlerde yaşadığı tuhaf bir eğilimi anlattı: masalardaki insanlar artık birlikte sipariş vermiyor. Örneği bugünkü bir masadan: garson hazır mı diye sorduğunda ilk adam siparişini verdi, ikinci adam ise vakit istedi. Garson ilk adama ikisinizin siparişini aynı anda alayım mı diye sorduğunda cevap 'hayır, şimdi gir' oldu. Sonuç? İlk yemek tabağa konurken ikinci misafir hâlâ menüye bakıyordu. Yemekler dakikalar arayla geldi.

İki gün önce de benzer bir sahne: kadın tuvalete giderken erkek garsonu masaya çağırdı, siparişini verdi. Kadın için ne ister diye sorulduğunda 'bilmiyorum, gelince sor' cevabı geldi. Garson bunu hem masadakilere hem de ekibe saygısızlık buluyor. Bir arada yemek yemeye gelmişken neden birlikte sipariş vermiyorlar?

Read nextRestoran Mutfaklarında Kimyasal Tesis Çağı: Kızgın Izgaraya Yağ Çözücü Döken Şef Dehşet Saçtı!

Topluluk tepkileri iki kampta toplandı. Bir yorumcu 'sadece arkadaşlarınıza değil, garsona ve restorana da kaba bir davranış' dedi. Başka biri 'tüm masa, tek seferde, bir sipariş' kuralını önerdi. Bir diğer garson 'hiçbir zaman parçalı sipariş mutfağa gönderirim, hepsi hazır olunca ateşlerim' yazdı.

Karşı tarafta ise 'yavaş yiyenler erken sipariş verip avantaj alabilir' argümanı yer aldı. Birisi 'yıllardır bir saatlik öğle molaları yaşadım, önce sipariş verir后再 el yıkarım' diye konuyu pratik bir çerçeveye çekti. Başka bir yorumcu garsonun siparişi tutup masadaki herkes hazır olunca mutfağa iletebileceğini hatırlattı.

Hikayenin ikinci yarısında décor değişiyor: bir Brit, yediği jalapeño-cheddar cornbread'i unutamıyor. İngiltere'de nadir görülen bu lezzeti evinde üretmek için Howsweeteats tarifini denemeye karar verdi. Malzeme listesi: un, mısır unu, kabartma tozu, karbonat, tuz, tereyağı, şeker, yumurta, ayran, ekşi beyaz cheddar, turşu jalapeño. Fırın 190 derece, 23x23 cm kaba 25-30 dakika. Kuru olmamak için ipuçları arıyor.

Bu iki görünüşte alakasız hikaye aslında aynı masada buluşuyor: biri hizmet kaosu, diğeri ev mutfağındaki arzu. Her ikisi de yemeğin paylaşılma ritüellerini sorguluyor.

Sıcak Servis ekibi bu hafta bu kaosun ve cornbread'in ardındaki kimyayı mikrofon başında çözüyor — dinlemek için abone olun.