Eienaar Eis Kelners Se Fooitjies: Is Dit Bedryfsorde Of Blote Diefstal?

'n Nuwe beleid by 'n familie-besit restaurant het 'n hewige debat ontketen oor die regte van bedieningspersoneel en die grense van eienaarsgewin. 'n Kelner by die betrokke restaurant het onlangs openbaar gemaak dat die bestuur 'n verpligte beleid ingestel het wat vereis dat al die kelners tien persent van hul totale drankverkope aan die einde van elke skof aan die kroegpersoneel moet afstaan.

Wat die situasie egter uiters omstrede maak, is dat die eienaar en sy bestuurders homself as die amptelike kroegmanne en hulpkroegmanne op die rooster ingedeel het. Dit beteken dat die verpligte fooitjies wat deur die kelners inbetaal word, regstreeks in die sakke van die eienaar beland. Om alles te vererger, het die restaurant gesê dat indien 'n kelner nie genoeg kontant aan die einde van hul skof het nie, die bedrag outomaties van hul basiese loon afgetrek sal word.

Read nextKindervrye Vlugte: 'n Misoginistiese Droom of 'n Welverdiende Stilte?

Die insident het wye reaksie ontlok unter mense in die restaurantbedryf. Baie beskou hierdie optrede as 'n direkte vorm van uitbuiting. Een kommentaarskrywer het opgemerk dat bestuurders en eienaars unter geen omstandighede fooitjies van hul personeel behoort te insamel nie, aangesien hulle reeds een honderd persent van die besigheid se winste ontvang. Volgens daardie standpunt is die insameling van fooitjies deur die eienaar niks anders nie as loondiefstal.

'n Ander waarnemer het beklemtoon dat die aftrekking van fooitjies vanaf 'n werknemer se basiese loon 'n duidelike skending van arbeidswetgewing is in baie jurisdiksie. Daar is aangevoer dat die betrokke personeel dadelik al hul bewysstukke moet versamel en die voorval by die plaaslike arbeidsraad moet aanmeld, selfs al loop hulle die risiko om hul betrekkings te verloor.

Your brand, right here.Reach story-obsessed listeners in 45+ languages → advertise on Avonetics

Aan die ander kant het sommige opgemerk dat die regsposisie meer ingewikkeld kan wees. Een persoon het verduidelik dat die wettigheid van fooitjie-verdeling sterk afhang van die spesifieke streek en plaaslike arbeidswette. Indien 'n eienaar inderdaad fisiese arbeid agter die kroeg verrig en drankies skink, redeneer sommige dat daardie eienaar tegnies die rol van 'n kroegman vervul en dus op vergoeding geregtig kan wees.

Nogtans meen die meerderheid bedryfskenners dat hierdie tipe beleid die vertroue tussen personeel en bestuur ernstig beskadig. Baie raai kelners in soortgelyke situasies aan om stilweg na nuwe werk te soek voordat hulle 'n ope stryd met hul werkgewer begin.

Die gashere van Kombuis Chaos ontleed hierdie kulinêre konflik van alle kante en vel hul eie finale oordeel oor wie reg en wie verkeerd is op die restaurantvloer.