連續工作35天不休息？美食節後廚「烤台生存者」告白：燒傷三次、喝三瓶電解質飲料的狂熱地獄

一年一度的大型美食節登場，對大多數餐飲從業者而言，這是一場如同地獄般的考驗。然而，在一片慌亂與崩潰的後廚中，卻有人展現出了異於常人的冷靜。

一名負責烤台的廚師分享 me 他在高壓下的真實日常。當天的他正處於連續工作35天中的第19天。面對高溫烤台與源源不絕的訂單，他不僅沒有崩潰，反而以一種奇特的平靜心態度過了開幕首日。

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「除了中間有約45分鐘因為同事缺乏溝通而導致訂單瞬間淹沒烤台外，整天下來比想像中順利，」他透露，就連新換上的烤台設備也沒有預想中糟糕。更令人意想不到的是，平時被視為麻煩的「老闆關係戶」同事，當天居然展現出了令人讚許的工作效率。

為了應對高峰期，老闆要求增加25%至33%的備料量。這位廚師準備了過量的食材，但也因此看到了下週獲得一天難得休假的曙光——儘管他坦言，這大概只是個美好的幻想。

這份看似平靜的背後，依然充滿了餐飲業的辛酸。沒有小酌一杯的放鬆，陪伴他度過整天高溫考驗的是三瓶電解質飲料，以及手臂上的三次輕微燙傷。

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此番經歷引發了廣泛討論。有支持者對這份堅韌表示崇高敬意，有人直言：「再撐16天就能迎接大派對了，這是屬於後廚的硬派精神！」

然而，批評的聲音同樣猛烈。反對者認為連續工作35天完全是病態的勞工壓榨，有人質疑：「這種工作條件在第15天就該發起罷工，到底為什麼要忍受？」更有網友幽默表示，連關係戶都只能被派到高溫後廚打雜，這份「關係」似乎也沒有帶來多少好處。

究竟這是在高壓環境下的職人堅持，還是餐飲業惡劣勞動條件的縮影？《地獄餐桌》的主持人將在節目中深入探討這場烤台上的生存哲學。