૧૮ વર્ષની યુવતીએ ઝેરી કિચન બોસ સામે કરી લડાઈ: જાપાનીઝ રેસ્ટોરન્ટમાં મેળવી મોટી જીત

મિઝોરીની એક સ્થાનિક ૧૮ વર્ષીય યુવતી માટે રેસ્ટોરન્ટના કિચનમાં કામ કરવું એ દરરોજ એક નવો યુદ્ધ જીતવા સમાન હતું. જાપાનીઝ રેસ્ટોરન્ટના બેક-ઓફ-હાઉસમાં કામ કરતી આ યુવતી પોતાના સહ-શેફના અત્યાચાર અને ઝેરી વર્તનથી ખૂબ જ પરેશાન હતી. દરરોજ કામ પર જતાં પહેલાં તેને ભય લાગતો હતો અને તેને પોતાની કાબિલિયત પર શંકા થવા લાગી હતી.

પરંતુ તાજેતરમાં બનેલી એક ઘટનાએ આખી વાર્તા બદલી નાખી. જ્યારે એ ઝેરી સ્વભાવનો શેફ ચાર દિવસ માટે રજા પર ગયો, ત્યારે આ યુવતીને રેસ્ટોરન્ટના ઓનર અને હેડ શેફ સાથે સીધું કામ કરવાની તક મળી. આ ચાર દિવસો તેના માટે વળાંકરૂપ સાબિત થયા. તેણે જાપાનીઝ વાનગીઓ જેવી કે સાબા શિઓયાકી, સુશીની સજાવટ અને ફળો કાપવાની ખાસ કળા શીખી લીધી.

Read nextરસોડામાં ધુમાડો અને પ્લેટમાં રહસ્ય! વાયરલ કૂકિંગ ડિઝાસ્ટર અને શેફના છુપા કાળા કામોની પોલ ખોલ

આ દરમિયાન એક ચોંકાવનારો ખુલાસો થયો. ઓનરે તેને જણાવ્યું કે મિઝોરીના સ્થાનિક કર્મચારીઓમાં તે એકમાત્ર એવી વ્યક્તિ છે જે બે અઠવાડિયાથી વધુ સમય સુધી આ કિચનમાં ટકી શકી છે! અગાઉના તમામ કર્મચારીઓ એ બીજા શેફના ખરાબ વર્તનને કારણે નોકરી છોડીને ભાગી ગયા હતા. ઓનરે તેના કામની પ્રશંસા કરી અને ખાતરી આપી કે તેઓ ટૂંક સમયમાં જ એ ઝેરી શેફને નોકરીમાંથી મુક્ત કરવાના છે.

આ ઘટના બાદ લોકોમાં બે અલગ-અલગ અભિપ્રાયો જોવા મળ્યા. એક યુઝરે કહ્યું કે, "આવા ખરાબ કર્મચારીને કારણે જો અનેક લોકો નોકરી છોડતા હોય, તો તેને આટલો સમય રાખી મૂકવો એ મેનેજમેન્ટની મોટી નિષ્ફળતા છે." જ્યારે બીજા એક અનુભવી કર્મચારીએ દલીલ કરી કે, "રેસ્ટોરન્ટના કિચનમાં ટકી રહેવા માટે તમારે નકારાત્મક લોકોને અવગણવાની કળા શીખવી જ પડે છે."

Your brand, right here.Reach story-obsessed listeners in 45+ languages → advertise on Avonetics

હવે આ યુવતી આત્મવિશ્વાસથી છલકાઈ રહી છે. તેને સમજાઈ ગયું છે કે ભૂલ તેની નહોતી પણ સામે વાળા માણસના સ્વભાવમાં જ ખામી હતી. હવે તે ડર્યા વગર પોતાનું શ્રેષ્ઠ કામ કરી રહી છે.

પોડકાસ્ટ 'સ્વાદ નો ચસ્કો' ના આજના એપિસોડમાં અમારા હોસ્ટ્સ આ કૂકિંગ ડ્રામા અને કિચનની અંદરના ગુપ્ત રહસ્યો પર વધુ ચર્ચા કરશે.