Janga Jikoni: Jaribio la Wali wa Kiajemi Labyuka kuwa Vurugu la Ukoko Lililokwama!

Jikoni ni mahali pa sanaa, lakini pia ni uwanja wa majanga makubwa pale ambapo mbinu za kisayansi za mapishi zinapojaribiwa bila umakini. Mpishi mmoja wa nyumbani hivi karibuni alikumbana na humiliation kubwa jikoni baada ya jaribio lake la kutengeneza Tahdig—wali maarufu wa Kiajemi wenye ukoko wa dhahabu unaovutia—kuishia kwenye maafa ya ukoko ulioganda chini ya sufuria.

Akiongozwa na nia njema ya kumwandalia rafiki yake anayekula chakula cha mboga pekee (vegan), mpishi huyo alitumia mchanganyiko wa wali wa basmati, safrani, pistachashio, zabibu kavu, na mtindi wa korosho. Baada ya kutokosa wali na kuupanga kwa umakini wa piramidi ndani ya sufuria ya chuma, aliuweka kwenye jiko kwa moto wa chini kwa dakika 45. Lakini alipogeuza sufuria, badala ya ukoko mzuri kujitenga, alibaki akiambulia kisu na mwiko wa kukwangua mabaki yaliyoungua.

Read nextMsiba wa Mnyama Wangu Unaniumiza Kimwili: Maumivu ya Kifua na Ganzi Mkononi Yanamfanya Mwenye Mnyama Huyu Kuteseka

Wataalamu na wapenzi wa mapishi mtandaoni wamegawanyika vikali kuhusu chanzo cha janga hili. Msomaji mmoja alieleza kuwa kosa kubwa zaidi lilikuwa kupika kwa moto wa chini tangu mwanzo. Ili Tahdig iweze kuunda ukoko mgumu na wenye rangi ya dhahabu, lazima kuanza na moto wa juu kwa dakika 10 hadi 15 ili mafuta yapate moto wa kutosha, kabla ya kupunguza moto hadi wa chini kabisa.

Naye mtaalamu mwingine alipinga hilo na kubainisha kuwa mpishi huyo alichanganya sahani mbili tofauti kabisa za Kiajemi: Tahdig na Tahchin. Tahdig ni ukoko rahisi wa wali au viazi chini ya sufuria, wakati Tahchin ni chakula kamili kinachotumia mtindi na kinatakiwa kushindiliwa chini kwa nguvu. Zaidi ya hayo, mtindi wa mboga hautengenezi karameli kwa urahisi kwa sababu hauna sukari ya asili ya maziwa.

Your brand, right here.Reach story-obsessed listeners in 45+ languages → advertise on Avonetics

Kama hiyo haitoshi, mpishi huyo alifanya makosa makubwa kwa kufungua kifuniko dakika ya 30 na kumwaga maji ya moto juu ya wali. Kitendo hiki kilivuruga mfumo mzima wa mvuke uliokuwa ukikausha wali na kuunda ukoko huo wa kipekee.

Waendeshaji wa kipindi cha Jiko la Moto wanachimba zaidi mkasa huo kwenye podcast yao mpya, wakibishana vikali kama tatizo lilikuwa mbinu za moto au viungo vya mboga vilivyotumika.